「エル・ブジ」がクローズする

◇世界でいちばん予約がとれないレストランということで有名なスペインの「エル・ブジ」が、２０１２年から２０１３年までの一年間、クローズするというニュース。英「ガーディアン」のフードブログにて知る。

どのくらい「予約がとれない」のかというと、ワンシーズンに８０００人分提供できるところ、２百万人の申し込みがあるのだそうである。２０１１年までの予約はもうすでに埋まっているだろう。

シェフのフェラン・アドリアが「休養したい」という理由。

最近のトレンドとしては、「エル・ブジ」スタイルよりもむしろ「スーパーナチュラル」（地産のものをできるだけ調理せずに）が人気と報じられたりしていたが、原材料が予期せぬものに変化している独創的な「エル・ブジ」スタイルは、特別な機会にはとくに、楽しいと思う。２０１４年からの復活を望む（できれば日本で。それまでの景気回復を祈る）。

◇日本のNIKKAウィスキーがアメリカに進出し始めている、という「ウォールストリートジャーナル」のニュース。記者が北海道の余市まで取材に行った映像つき。がんばれメイドインジャパン。